2011. március 25., péntek

Ételeink saját történettel :)

A regionális specialitások mellett az osztrák étlapon számos étel található, amely az egykori monarchia különböző országaiból származik. Gyakran maguk az osztrákok sem tudják, honnan származik kedvenc ételük.
Palacsinta
Az osztrák konyha
A sokszínű osztrák konyha mind a mai napig magán hordozza az egykori nagy monarchia nyomait. Mindenek előtt Bécs számított akkoriban a kulináris élmények és irányzatok nagy olvasztótégelyének. A Magyarországról, Csehországból, Szlovákiából, a Kárpátaljáról, Lengyelországból, Horvátországból, Triesztből vagy a mai tartományokból Bécsbe érkező letelepedők magukkal hozták hazájuk receptjeit, amelyekből az osztrák konyha átvette a legjobbakat.

Gombóc és palacsintaA cseh szalvétagombóc manapság legalább olyan kedvelt, mint édes rokona, a gőzgombóc. Ezt a közkedvelt desszertet – amelyet laktató volta miatt gyakran főételként is fogyasztanak – a legtöbb esetben ízletes szilvalekvárral töltik meg, majd mák és cukor keverékével meghintve szolgálják fel. A cseh gőzgombóctól mind a mai napig mindössze annyiban különbözik az ausztriai változat, hogy jóval nagyobb. Mivel a mai Csehország jelentős része egykoron a monarchiához tartozott, nem csoda hát, hogy az ott szokványos édességek nagy része, mint például a túrós kalács, a cseh bukta, a szilvás táska, a mákos nudli és a túrógombóc, felkerült a monarchia étlapjaira. A közkedvelt, legtöbb esetben gyümölcslekvárral vagy túróval töltött palacsinta vándorútja jóval hosszabb volt. Az eredete a francia crêpe-re vezethető vissza, amely Románián keresztül érkezett Magyarországra és vált a ma is ismert palacsintává, hogy aztán később meghódítsa Ausztriát is.

2011. március 22., kedd

Hagymás - gombás pirog

Hozzávalók :
 -Tésztához : 30 dkg liszt
                      1 tk margarin
                      1kk cukor
                      1 kk só
                      1 dkg élesztő

-Töltelékhez: 1 nagy fej hagyma
                    20 dkg gomba
                    1/2 kaliforniai paprika
                    1 tojás
                    petrezselyemzöld
                                                                                                        bors , só , ételizetitő , 1/2 dl olaj

2011. március 9., szerda

Tudod, miért hordjuk a jegygyűrűt a 4. ujjunkon?

Egy régi kínai magyarázat szerint, a 1. hüvelyk ujj a szülőket jelképezi 2. mutatóujj a testvéreket 3. középsőujj Te vagy 4. a partnered 5. a gyerekeid Tedd össze a kezeidet úgy, hogy egymásnak támasztod az ujjaidat, a tenyered nem érintkez...ik és a középső ujjaidat behajlítod, így támasztod össze őket. Csak a középsőujjaid legyenek lefele. Az ujjaidat próbáld most egyenként szétválasztani. A szülők nem lesznek velünk mindig, a hüvelykujjaidat szét tudod választani. A mutatóujjakat szintén, mert testvéreid is különböző életet fognak élni. A kisujjaidat is szét tudod választani, mert a gyerekek is egyszer elmennek a szülői háztól. Csak a gyűrűsujjaidat lehetetlen szétválasztani, mert a partnereknek egy életre szóló kapcsolatban kell hogy legyenek