ßαbσ' 's blog
2013. január 26., szombat
2011. október 31., hétfő
2011. április 13., szerda
2011. március 25., péntek
Ételeink saját történettel :)
A sokszínű osztrák konyha mind a mai napig magán hordozza az egykori nagy monarchia nyomait. Mindenek előtt Bécs számított akkoriban a kulináris élmények és irányzatok nagy olvasztótégelyének. A Magyarországról, Csehországból, Szlovákiából, a Kárpátaljáról, Lengyelországból, Horvátországból, Triesztből vagy a mai tartományokból Bécsbe érkező letelepedők magukkal hozták hazájuk receptjeit, amelyekből az osztrák konyha átvette a legjobbakat.
Gombóc és palacsintaA cseh szalvétagombóc manapság legalább olyan kedvelt, mint édes rokona, a gőzgombóc. Ezt a közkedvelt desszertet – amelyet laktató volta miatt gyakran főételként is fogyasztanak – a legtöbb esetben ízletes szilvalekvárral töltik meg, majd mák és cukor keverékével meghintve szolgálják fel. A cseh gőzgombóctól mind a mai napig mindössze annyiban különbözik az ausztriai változat, hogy jóval nagyobb. Mivel a mai Csehország jelentős része egykoron a monarchiához tartozott, nem csoda hát, hogy az ott szokványos édességek nagy része, mint például a túrós kalács, a cseh bukta, a szilvás táska, a mákos nudli és a túrógombóc, felkerült a monarchia étlapjaira. A közkedvelt, legtöbb esetben gyümölcslekvárral vagy túróval töltött palacsinta vándorútja jóval hosszabb volt. Az eredete a francia crêpe-re vezethető vissza, amely Románián keresztül érkezett Magyarországra és vált a ma is ismert palacsintává, hogy aztán később meghódítsa Ausztriát is.
2011. március 22., kedd
Hagymás - gombás pirog
Hozzávalók :
-Tésztához : 30 dkg liszt
1 tk margarin
1kk cukor
1 kk só
1 dkg élesztő
-Töltelékhez: 1 nagy fej hagyma
20 dkg gomba
1/2 kaliforniai paprika
1 tojás
petrezselyemzöld
bors , só , ételizetitő , 1/2 dl olaj
-Tésztához : 30 dkg liszt
1 tk margarin
1kk cukor
1 kk só
1 dkg élesztő
-Töltelékhez: 1 nagy fej hagyma
20 dkg gomba
1/2 kaliforniai paprika
1 tojás
petrezselyemzöld
bors , só , ételizetitő , 1/2 dl olaj
2011. március 9., szerda
Tudod, miért hordjuk a jegygyűrűt a 4. ujjunkon?
Egy régi kínai magyarázat szerint, a 1. hüvelyk ujj a szülőket jelképezi 2. mutatóujj a testvéreket 3. középsőujj Te vagy 4. a partnered 5. a gyerekeid Tedd össze a kezeidet úgy, hogy egymásnak támasztod az ujjaidat, a tenyered nem érintkez...ik és a középső ujjaidat behajlítod, így támasztod össze őket. Csak a középsőujjaid legyenek lefele. Az ujjaidat próbáld most egyenként szétválasztani. A szülők nem lesznek velünk mindig, a hüvelykujjaidat szét tudod választani. A mutatóujjakat szintén, mert testvéreid is különböző életet fognak élni. A kisujjaidat is szét tudod választani, mert a gyerekek is egyszer elmennek a szülői háztól. Csak a gyűrűsujjaidat lehetetlen szétválasztani, mert a partnereknek egy életre szóló kapcsolatban kell hogy legyenek
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)